Przepis na 2 porcje orzeźwiającej i pysznej sałatki z porcją białka i witamin.
Składniki:
- kilka liści sałaty lodowej
- 80 g rukoli
- 150 g truskawek
- mozzarella
- 2 filety z kurczaka
- 3 łyżki płatków migdałowych
- oliwa, sól, pieprz, mielona papryka
- 10 łyżek octu balsamicznego
- 3 łyżki miodu
Przygotowanie:
Olej i miód wymieszać razem w małym garnku lub rondelku, i podgrzewać na małym ogniu mieszając. Po mniej więcej 5 minutach sos do sałatki będzie gotowy i należy go zdjąć z ognia i wystudzić.
Osuszonego kurczaka natrzyj oliwą przyprawioną pieprzem, solą i suszoną papryką. Po 20 minutach w zalewie kurczak jest gotowy do smażenia po 2-3 minuty z każdej strony na patelni. Sałatę podziel na mniejsze kawałki, dodaj odrobinę oleju i dopraw do smaku, dodaj pokrojone truskawki, mozzarellę, posyp migdałami. Wyłóż pokrojonego kurczaka i całość polej sosem. Danie podane może być podana z chlebowymi grzankami.
SMACZNEGO